肉の調理– category –

焼肉が硬くなる原因から下ごしらえ・部位別のテクニック、すりおろし玉ねぎや塩麹の使い方、高級和牛をさらに美味しく味わうポイントまで紹介。自宅でもプロのような柔らかい焼肉を目指す方に役立つ情報をまとめました。

y焼肉やバーベキューにおすすめの和牛部位やローストビーフ向きの肉の選び方、部位ごとの特徴や味わい、下ごしらえや保存方法、ヘルシーな食べ方まで詳しく紹介します。